Картофель — один из самых универсальных продуктов. Его варят, запекают, жарят, из него готовят пюре и драники, но всё это в какой-то момент надоедает. Разнообразить домашнее меню можно, если придать клубням необычную форму и запечь так, чтобы получился не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Необычным рецептом картофельных спиралек с беконом и сыром с «Клопс» поделились находчивые читатели.
Ингредиенты
- картофель — 4 шт;
- сырокопчёный бекон — 150 г;
- твёрдый сыр (чеддер или гауда) — 70 г;
- куриное яйцо — 1 шт;
- мука — 100 г;
- панировочные сухари — 200 г;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Картофель тщательно промыть и проткнуть деревянной шпажкой. Нож поставить немного под углом и аккуратно вести по спирали. Важно не прорезать клубень до конца, иначе конструкция развалится.
Полоски бекона нарезать квадратиками, а сыр натереть на тёрке. Засыпать начинку между слоями картофеля, а сами клубни обвалять в муке. Затем положить во взбитое яйцо и облепить панировочными сухарями. Сверху ещё раз посыпать сыром и беконом.
Выложить картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой и слегка смазанный растительным маслом. Запекать в духовке 15–25 минут при 200 °С. У готового картофеля должны быть хрустящая корочка и шапка из расплавленного сыра.
Из молодого картофеля получаются не только хрустящие спиральки с беконом и сыром, но и воздушные хашбрауны.
.svg){kind=small}