Калининградцы с недоверием отнеслись к идее накрыть экономный новогодний стол, уложившись в 2 000 рублей. И дело даже не в том, что цены в нашем регионе этого не позволяют. Хозяйки, раскритиковавшие эксперимент, поделились своими соображениями с «Клопс» во вторник, 23 декабря.
Героиня прошлой публикации, блогер из Татарстана, планировала отметить праздник с тремя лёгкими закусками, одним горячим блюдом, парой салатов и фруктами. В комментариях в соцсетях «Клопс» челлендж подняли на смех. Смутила читателей даже не стоимость такого стола, а его умеренность.
«Рецепт как наказать мужа дважды (!) за вечер, — иронизирует калининградка Татьяна М. — Первый раз, когда он это увидит и поймёт, что это всё! А второй, когда он с такой закуской ещё до курантов будет лицом вот в этом салате из салата!
Стол мстительной женщины ВАМП? Ой, нет, ЗОЖ!»
Сама Татьяна на вопросы редакции не ответила. Но другие комментаторы охотно поделились своими представлениями о том, как должен выглядеть «правильный новогодний стол». Ужиматься в расходах калининградки не готовы, даже при том, что бюджет может трещать по швам. Для многих изобилие съестного — часть важной семейной традиции.
«Новый год — раз в году, поэтому экономить на столе — просто грех», — считает читательница «Клопс» Виктория.
Она тоже любит готовить в качестве закуски тарталетки и бутерброды, как автор из Татарстана, но кроме них ставит на стол даже не два-три, а пять-шесть салатов. На горячее — птица, в этот раз будет утка. Обязательны фрукты и домашний торт или пирожные для детей.
«В Новый год мы ни в чём себе не отказываем, накрываем полный стол, — рассказывает хозяйка. — Ждём гостей, а первого января идём сами в гости с угощениями».
Другая калининградка, логист Ольга, согласна, что на столе должны быть сытные блюда. Подаст штрудли (рулетики из теста в соусе с жарким), жареные куриные ножки, нарезки мясные и сырные с мёдом и фруктами. На закуску бутерброды с рыбкой и творожным сыром, салаты — под шубой, фунчоза, оливье. А первого января её домочадцев ждут домашние пельмени.
Учительница из Славска Надежда тоже не разделяет стремления к экономии и планирует не меньше двух горячих.
Запечённая домашняя утка и котлеты — это минимум из мясного», — говорит она.
Надежда рассказала, что раньше в Новый год у неё на столе бывал ещё и запечённый осётр или стерлядь по-царски. «Но сейчас в магазинах нет этой рыбы нужного размера, — посетовала она, — нужны небольшие, чтобы помещались на протвень духовки. Поэтому откажусь».
А вот оливье с куриной грудкой вместо колбасы, сельдь под шубой, австрийский салат (вариант «мимозы») — классика новогоднего угощения в этой семье. Холодец или студень из индоутки и свинины Надежда тоже обязательно сварит, а ещё — засолит пеламиду.
Но и два-три варианта основного блюда — вовсе не предел для хлебосольных жительниц области! Тамара, продавец из Правдинского района, кроме жареного мяса рассчитывает приготовить голубцы, рыбу, котлеты и тушёную картошку — итого пять позиций! Кроме того, у неё будет четыре салата: оливье, селёдка под шубой, крабовый и цезарь. И конечно — фрукты, соки и домашняя выпечка.
Отказаться из-за дороговизны жители области согласны чаще всего от двух вещей: это натуральная красная икра («Не стоит она того», — вынесла вердикт Надежда) и алкоголь — вместо него предпочитают безалкогольное шампанское и компоты. Впрочем, многих подвигает на это даже не цена, а присутствие за столом детей. А для гостей спиртное покупать всё равно будут.
Что касается стоимости новогоднего пира, то в сумму меньше 5 000 не рассчитывает уложиться никто из собеседниц «Клопс». Немного сэкономить могут разве что те, кто сам держит скотину или выращивает овощи. «По деньгам сложно сказать, так как имеем своё хозяйство, утки, мясо свои, — поделилась Надежда.
Но если по рыночной стоимости, то не менее десяти тысяч. Может, и больше».
Были среди опрошенных и те, кто готов потратить на праздничный стол и до 20 тысяч рублей с учётом алкоголя. А вот предложение обойтись скромным ужином некоторых даже оскорбляет.
«Это унижение людей, пахавших весь год как лошади, — считает читатель «Клопс» Александр. — Унижение самого праздника и его традиций. Столы в России на НГ всегда накрывали по полному масштабу, даже в тяжёлые 90-е, а теперь что?! Да не Новый год это тогда. Просто точка на координатной шкале времени».
Блогер из Татарстана провела в сети эксперимент, предложив накрыть новогодний стол на 2 000 рублей. Социологи проверили, удастся ли такой фокус в Калининграде.
.svg){kind=small}