Разнообразить домашнее меню можно не только новыми блюдами, но и совмещением обычных, например, объединив рецепты сырников и оладий. Находчивые кулинары предложили добавлять творог в тесто, чтобы получить интересную структуру и сделать блюдо максимально сытным. Как приготовить такой завтрак, рассказали читатели «Клопс».
Ингредиенты
- творог — 200 г;
- кефир — 50 мл;
- яйца — 2 шт;
- сахар — 2–3 ст. л;
- разрыхлитель — 10 г;
- мука — 3–4 ст. л;
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
Творог протереть через сито или пробить блендером, чтобы избавиться от комочков и мелких зёрен. В отдельной миске с помощью миксера взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Просеять муку с разрыхлителем и снова взбить. Затем добавить мягкий творог и кефир. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если получилось слишком густым — надо долить кефир, если жидким — муку. Оставить массу на 10–15 минут, чтобы настоялась и стала более воздушной.
Обжарить оладьи на раскалённом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовое блюдо можно подать со сметаной, вареньем, сиропом, мёдом, свежими ягодами или апельсиновой цедрой.
На завтрак также можно подать самодельную гранолу из овсяных хлопьев, орехов и вяленой вишни.