Для восстановления сил после тренировки в зале лучше всего подойдёт высокобелковый омлет. Нежный яичный белок моментально обеспечит уставшие мышцы строительным материалом, а сыр добавит приятную текстуру и заряд кальция. При этом не придётся жертвовать вкусом ради пользы: сочетание обжаренных грибов с моцареллой превратит обычный спортивный перекус в настоящее гастрономическое удовольствие. Как сделать его дома за пару минут, узнал «Клопс».
Ингредиенты
- шампиньоны — 150 г;
- яйца — 3 шт;
- моцарелла — 60 г;
- кокосовое масло — 5 г;
- соль, перец, прованские травы — по вкусу.
Приготовление
Грибы нарезать тонкими слайсами, приправить и слегка обжарить до золотистого цвета. Отделить желтки от белков, последние посолить и взбить до пышной массы, но не до крепких пиков.
Выложить на сковороду, накрыть крышкой и подождать 3–5 минут. В центр добавить сыр и сложить омлет пополам. Снова накрыть крышкой и готовить, пока моцарелла не расплавится. Подавать в горячем виде вместе с грибами и свежей зеленью.
Омлет может быть не только полезным перекусом после тренировки, но и отличным началом дня. Однако просто яйцами уже никого не впечатлишь. Чтобы сделать из типичного завтрака оригинальное блюдо, можно добавить в него листья одуванчика.