Малахитовый браслет и лисья шубка: три необычных салата, которые поразят гостей за новогодним столом

Поразить гостей на Новый год можно с помощью трёх салатов «горкой», которые быстро готовятся и не уступают классическим вариантам. Они не только украсят праздничный стол оригинальной подачей, но и навсегда запомнятся удивительным сочетанием вкусов.

Лисья шубка

Ингредиенты

1. слабосолёная сельдь — 250 г; 
2. шампиньоны — 150 г; 
3. яйца — 4-5 шт; 
4. морковь — 2 шт; 
5. картофель — 200-300 г; 
6. репчатый лук — 1 шт; 
7. майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Картофель с яйцами отварить и почистить. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Затем добавить нарезанные грибы и готовить, пока не испарится вся лишняя жидкость. 

Картофель, яйца и сельдь нарезать кубиком, положить в миску и заправить майонезом. Смешать с зажаркой. Морковь натереть на мелкой тёрке и тушить около 5 минут до мягкости. Покрыть салат «рыжей шубой» и украсить свежей зеленью. 

Малахитовый браслет 

Ингредиенты 

1. куриное филе — 1 шт; 
2. яйца — 4 шт; 
3. киви — 2 шт; 
4. яблоко — 1 шт; 
5. морковка по-корейски — 100 г; 
6. твёрдый сыр — 100 г; 
7. чеснок — 1-2 зубчика; 
8. помидор — 1 шт; 
9. майонез — по вкусу. 

Приготовление 

Куриное филе отварить в течение 30 минут до готовности, затем мелко нарезать или разделить на волокна. Яйца отварить вкрутую, почистить и вместе с сыром натереть на мелкой тёрке. Одно киви и яблоко нарезать кубиками, второе — тонкими кругами. 

На тарелку поставить стакан с прямыми стенками. Вокруг него кольцом выложить слой курицы. Сверху киви, яйца, морковь, яблоки и сыр. Между каждым слоем должен быть майонез, смешанный с раздавленным через пресс чесноком. Украсить салат кусочками помидора, ломтиками киви и яблока. 

Красная шапочка 

Ингредиенты

1. куриное филе — 1 шт; 
2. гранат — 1 шт; 
3. консервированные грибы — 200 г; 
4. твёрдый сыр — 100 г; 
5. картофель — 2 шт; 
6. солёные огурцы — 1-2 шт; 
7. помидоры — 1-2 шт; 
8. чеснок — 3-4 зубчика; 
9. репчатый лук — 1 шт; 
10. майонез, соль, перец — по вкусу. 

Приготовление 

Куриную грудку отварить около 30 минут, нарезать кубиком или разделить на волокна. Лук, чеснок и грибы обжарить в растительном масле. Варёный картофель, огурцы и сыр натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать кубиками. 

Выложить в миску все ингредиенты по схеме: курица, грибы с чесноком и луком, картофель, огурцы, сыр. Между каждым слоем должен быть майонез. Затем перевернуть миску на плоскую тарелку, украсить салат кусочками помидора и зёрнами граната.