В воскресенье, 12 апреля, вся страна будет отмечать Пасху. На этот праздник принято красить яйца, но не все хотят использовать магазинные порошки с непонятным составом. «Клопс» собрал подборку из пяти народных способов покраски яиц, которые ничем не уступают покупным пигментам.
Луковая шелуха
Шелуха придаёт скорлупе медно-красный и коричневый цвет. Чем больше кожицы и дольше время варки, тем ярче получается результат. Светлая шелуха репчатого лука даёт золотистый оттенок, а красного лука — бордово-фиолетовый.
Каркаде
В зависимости от крепости чая скорлупа окрасится в разные цвета от нежно-розового до насыщенно-бордового. Для этого способа нужно заварить каркаде, дать настояться 20–30 минут и окунуть в него сваренные вкрутую яйца. Пастельные тона получатся уже через 10 минут, а на насыщенные цвета потребуется около часа.
Куркума
Приправа окрасит белые яйца в солнечно-жёлтый цвет. На литр воды потребуется 6 яиц, 60–80 граммов куркумы и 1–2 столовые ложки уксуса 9%.
Сырые яйца нужно тщательно помыть, сварить вкрутую и вытереть насухо, иначе краска ляжет неровно. После этого налить в кастрюлю необходимое количество воды, добавить куркуму и уксус. Довести смесь до кипения и варить яйца от 10 минут до часа в зависимости от желаемой яркости оттенка. Для достижения максимального эффекта лучше оставить яйца в растворе на ночь.
Свёкла
Пигмент бетанин, содержащийся в корнеплоде, придаст скорлупе розовый или бордовый цвет. Для этого нужно очистить свёклу, нарезать мелким кубиком и варить 30–40 минут на среднем огне. Затем добавить столовую ложку уксуса и положить в кастрюлю заранее отваренные яйца на 30–60 минут.
Крапива или шпинат
Листья подойдут для окрашивания в зелёный цвет. Шпинат необходимо потушить в небольшом количестве воды, затем пробить блендером и в получившемся пюре сварить сырые яйца. Та же схема проделывается и для крапивы. При таком способе цвет скорлупы меняется с белого на нежно-зелёный.
Некоторые особенности окрашивания
В большинстве способов рекомендуется сначала отварить яйца вкрутую, а затем красить, чтобы избежать образования трещин и подтёков. Холодные яйца лучше не опускать в кипящий раствор, иначе скорлупа лопнет и цвет ляжет неравномерно.