Если кто-то и готовит салат дома, то обычно он состоит из помидоров, огурцов и зелёных листьев. Им можно подкрепиться, но удовольствия от такого блюда будет мало. Салат получается гораздо интереснее, если сделать его в азиатском стиле, наполнив разнообразием вкусов и текстур. Сытным, полезным и необычным рецептом поделились читатели «Клопс».
Ингредиенты
- куриное филе — 200 г;
- огурцы — 2 шт;
- жареный арахис — 50 г;
- красная капуста — 300 г;
- свежая зелень (кинза, зелёный) — по одному пучку;
- арахисовая паста — 70 г;
- лаймовый сок — 1 ст. л;
- рисовый уксус — 1 ст. л;
- соевый соус — 1 ст. л;
- мёд — 1 ст. л;
- кунжутное масло — 2 ч. л;
- молотый чили, чеснок, семена кунжута — по вкусу.
Приготовление
Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета. Огурцы нарезать тонкими кружочками, зелень порубить ножом, а капусту мелко нашинковать.
В пиале с помощью венчика смешать арахисовую пасту, лаймовый сок, уксус, соевый соус, мёд, кунжутное масло, чили и продавленный через пресс чеснок.
В салатник выложить капусту, полить её заправкой, затем добавить курицу и огурцы. Посыпать зеленью, орешками и семенами кунжута. Готовое блюдо надо подавать сразу, иначе ингредиенты не будут такими хрустящими.
Для тех, кто вметсо курицы предпочитает морепродукты, «Клопс» узнал рецепт салата с креветками, авокадо и фетой.