Чтобы не нагружать ЖКТ и не портить фигуру, на ужин лучше есть клетчатку с белком и полезными растительными жирами. Идеальный вариант — салат, но какой? Читатели «Клопс» вспомнили рецепт с креветками, авокадо, сыром фета и зеленью, который готовится так просто, что его можно есть хоть каждый день.
Ингредиенты
- креветки варёно-мороженые — 200 г;
- авокадо — 1 шт;
- помидоры черри — 15 шт;
- шпинат — 100 г;
- фета — 100 г.
Для заправки
- лимонный сок — 2 ч. л;
- дижонская горчица — 1 ч. л;
- мёд — 1 ч. л;
- оливковое масло — 2 ст. л;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
В мисочке смешать горчицу, мёд, лимонный сок и масло с продавленным через пресс чесноком. Интенсивно взбить венчиком до состояния эмульсии.
Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать тонкими ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Помидоры разрезать пополам, а шпинат просто помыть и обсушить.
Креветки положить в кипяток на пару минут и обжарить на оливковом масле до лёгкой золотистой корочки. Выложить все ингредиенты в салатник, полив заправкой. Сверху раскрошить кусочек сыра фета.
Для тех, кто предпочитает более сытные салаты, «Клопс» нашёл рецепт с тыквой, нутом и сыром Дор Блю.