Чипсы — один из самых популярных в мире снеков, однако те, что продаются в магазине вредно часто есть, ведь в них много масла, усилителей вкуса и консервантов. Гораздо полезнее и вкуснее они получаются дома, если сделать их своими руками. Тем более, что приготовление не занимает много времени и не требует специальных кулинарных навыков. Рецепт чипсов из батата рассказали читатели «Клопс».
Ингредиенты
- батат — 2 шт;
- оливковое масло — 1 ст. л;
- соль, паприка, сушёный чеснок, перец — по вкусу.
Приготовление
Батат очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками толщиной около 1-2 мм. Удобнее всего это делать очень острым ножом, овощечисткой, специальной тёркой с одним лезвием или кухонным комбайном.
В пиале смешать оливковое масло, соль, паприку, сушёный чеснок и перец. Положить ломтики батата в миску и тщательно перемешать, чтобы равномерно покрыть каждый кусочек приправами.
Разогреть духовку до 160 °C. Разложить кусочки в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15–20 минут, затем перевернуть и готовить ещё 15 минут, пока чипсы не станут золотистыми и хрустящими. После дать чипсам остыть при комнатной температуре, чтобы они ещё немного подсохли.
Батат можно запечь не только в виде диетических чипсов, но и в качестве гарнира с румяной сырной шапкой.