Изысканные блюда можно не только заказать в дорогущем ресторане, но и приготовить самостоятельно дома. Например, салат с инжиром, о котором «Клопс» рассказали читатели. Чтобы его сделать, достаточно лишь смешать нарезанный фрукт, сыр с благородной голубой плесенью, листья терпкой руколы и, конечно же, особенную заправку, которая соединяет все ингредиенты и в полной мере раскрывает их вкусы.
Ингредиенты
- руккола — 150 г;
- инжир — 3-4 шт;
- сыр с голубой плесенью (дор-блю, рокфор, горгонзола) — 50 г;
- оливковое масло — 2 ст. л;
- бальзамический соус — 1 ч. л;
- соль, перец, мёд — по вкусу.
Приготовление
Инжир помыть и нарезать четвертинками, сыр раскрошить, а орехи подсушить на раскалённой сковороде. Всё это выложить в миску, дно которой застелено листьями рукколы.
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический соус (или уксус), мёд и щепотку соли. Полить получвшейся смесью салат и сразу подавать к столу, не перемешивая. По желанию блюдо можно украсить листьями мяты или мелиссы, которые идеально дополнят остальные ингредиенты.
Из инжира можно приготовить не только салат, но и сладкую закуску с карамелизированной медовой корочкой и фисташками.
.svg){kind=small}