Чтобы удивить гостей или порадовать близких за ужином, вовсе не нужны экзотические ингредиенты или сложные кулинарные техники. Достаточно объединить простые, но гармонично дополняющие друг друга продукты, например, грибы, фасоль и грецкие орехи. Нежные грибы создают бархатную текстуру, питательная фасоль делает блюдо невероятно сытным, а хрустящие орехи добавляют приятную пикантную нотку. Рецептом с «Клопс» поделились находчивые кулинары.
Ингредиенты
- консервированная фасоль — одна банка 150–200 г;
- грибы (шампиньоны, вешенки, лисички) — 200 г;
- орехи (грецкие, кедровые) — 50 г;
- репчатый лук— 1 шт;
- зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок;
- растительное масло, лимонный сок, соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук мелко нашинковать. Обжарить всё на растительном масле, не накрывая сковороду крышкой. Когда все ингредиенты приобретут лёгкий золотистый оттенок, выключить плиту и переложить смесь в глубокую миску.
Орехи прогреть на сухой сковороде пару минут, пока не появится характерный аромат. Всё тщательно перемешать, полить маслом и лимонным соком, приправить солью и перцем. Перед подачей дать салату настояться 10–15 минут, чтобы вкусы раскрылись, и посыпать свежей зеленью.
Тёплый салат с грибами также можно приготовить с красным болгарским перцем, руколой и красным луком.
.svg){kind=small}