В моменты, когда хочется вкусняшку, многие тянутся к шоколадкам, конфетам или печенькам. Однако в них довольно много сахара и калорий, который негативно сказываются как на здоровье, так и на фигуре. Вместо вредных сладостей лучше перекусить фруктовыми чипсами из яблок и груш, которые легко приготовить дома самостоятельно. Этим рецептом с «Клопс» поделились находчивые кулинары.
Ингредиенты
- кисло-сладкие яблоки — 2–3 шт;
- плотные груши — 2–3 шт;
- лимон — 1 шт;
- корица, сахар, мёд, ваниль, мускатный орех, кардамон — по желанию.
Приготовление
Фрукты тщательно помыть и очистить от сердцевины. Если кожица покрыта воском, её нужно предварительно ошпарить кипятком или тщательно протереть щёткой. Затем нарезать яблоки и груши очень тонкими слайсами примерно по 2 мм.
Опустить ломтики в миску с холодной водой, смешанной с лимонным соком (половина цитруса на литр жидкости). Это поможет им не окислиться и не потемнеть. Спустя 2–3 минуты откинуть фрукты на дуршлаг и разложить на бумажном полотенце.
На этом этапе можно добавить к чипсам любые специи и подсластители по вкусу, например, корицу, мёд или мускатный орех. Затем выложить слайсы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в разогретую до 100 °С духовку на 1,5–2 часа. В процессе нужно пару раз перевернуть ломтики. Если образуется слишком много пара, лучше приоткрыть дверцу, иначе сушка сильно затянется.
Полезным и вкусным может быть не только перекус, но и завтрак. Особенно, если он приготовлен из йогурта, семян чиа, гранолы и свежих ягод.