Те, кто следят за своим здоровьем и весом, отказывают отказываются от фастфуда, например, картошки фри. Дело в том, что за хрустящей корочкой скрывается много калорий из-за большого количества масла и картофеля. Однако порадовать себя можно и альтернативным вариантом — кабачковыми палочками в кляре и специях. Этот вариант содержит больше клетчатки и меньше вредных жиров. Простым рецептом полезной закуски с «Клопс» поделились находчивые кулинары.
Ингредиенты
- кабачки — 900 г;
- яйцо — 1 шт;
- мука — 3 ст. л;
- панировочные сухари — 150 г;
- сушёный чеснок — 1 ч. л;
- копчёная паприка — 1 ч. л;
- растительное масло — 1 ст. л;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Кабачки очистить от кожуры и нарезать брусочками. Посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы ушла лишняя влага. Затем каждый кусочек протереть бумажным полотенцем.
В пиале взбить яйцо со специями, на одну плоскую тарелку насыпать сухари, на другую — муку. Обвалять кабачки сначала в муке, затем в яичной смеси, потом в сухарях.
Получившиеся заготовки выложить на застеленный пергаментом противень и отправить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. Готовую закуску можно подавать с любыми видами соусов или полить оливковым маслом.
Для тех, кто любит сладкие и полезные перекусы, «Клопс» нашёл рецепт домашних козинаков с орехами и вяленой клюквой.