Хрустящий салат с манго и остро-сладкой заправкой — это настоящее гастрономическое приключение, которое мгновенно перенесёт вас в атмосферу солнечных тропиков. Нежная сладость спелого экзотического фрукта гармонично переплетается с пикантностью перца чили, создавая взрывной контраст вкусов. Такое блюдо гарантированно удивит гостей и заставит совершенно по-новому взглянуть на привычные сочетания продуктов. Необычным рецептом летнего салата с «Клопс» поделились читатели.
Ингредиенты
- красный болгарский перец — 1 шт;
- среднеплодный огурец — 1 шт;
- манго — 1 шт;
- семена кунжута — 1 ст. л;
- оливковое масло — 1 ст. л;
- кунжутное масло — 1 ч. л;
- перец чили — 1 шт. (по желанию);
- мёд — 0,5 ч. л;
- свежая петрушка — 1 пучок;
- соевый соус — 1 ч. л.
Приготовление
Красный перец нарезать тонкой соломкой, огурцы — кружочками, а зелень порвать на мелкие листики. Со спелого манго снять кожицу и с помощью ножа отделить мякоть от косточки. Разделанный фрукт нарезать на небольшие кубики.
Закинуть все ингредиенты в миску, заправить двумя видами масла, приправить мёдом с соевым соусом. Сверху посыпать семенами кунжута и по желанию колечками перца чили. Финальный штрих — листики свежей петрушки. Готовый салат хорошо перемешать и перед подачей убрать в холодильник на 10 минут, чтобы блюдо пропиталось всеми соками.
Разнообразить салат можно не только с помощью манго. С овощами и авокадо отлично сочетается свежая клубника, сезон которой как раз приходится на середину лета.