Одно из самых популярных лакомств летом — это мороженое. Однако от него быстро хочется пить, плюс оно довольно жирное. В качестве альтернативы многие выбирают сорбеты, но и с ними беда — в магазинах порой попадаются просто куски сладкого льда. Домашняя версия такого десерта отличается насыщенным вкусом, нежной текстурой, минимумом калорий и приятным охлаждающим эффектом. Простой рецепт этого лакомства узнал «Клопс».
Ингредиенты
- свежие малина, клубника, черника, смородина или другие любимые ягоды — 400 г;
- банан — 1 шт;
- лимонный сок — 1 ст. л;
- свежая мята — 1 веточка.
Приготовление
Свежие ягоды промыть и обсушить бумажным полотенцем, замороженные должны полностью оттаять при комнатной температуре.
Измельчить в блендере до однородной консистенции вместе с бананом. По желанию можно добавить немного мёда или сахарной пудры. Если текстура получилась слишком плотной, добавить пару столовых ложек воды или молока. Процедить смесь через сито, чтобы убрать мелкие косточки и кусочки кожицы.
Перелить смесь в плоский контейнер и поставить в морозилку. Каждые полчаса доставать и перемешивать вилкой, чтобы избежать образования больших кристалликов льда. На весь процесс уйдёт около 3–5 часов. Готовый сорбет разложить по креманкам и украсить свежей мятой.
Не менее вкусный и охлаждающий летний десерт — блинчики с начинкой из мороженого и свежей клубники.