Мясо по-французски — простое блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. В этой слоёной запеканке идеально всё: свинина прекрасно сочетается с плавленым сыром и томатами, а пикантности блюду придаёт майонез. Главное, чтобы ингредиенты не «поплыли» и блюдо хорошо держало форму. Как приготовить идеальный обед, узнал «Клопс».
Ингредиенты
- свинина (карбонат или шея) — 600 г;
- картофель — 4 шт;
- лук — 2 шт;
- твёрдый сыр — 200 г;
- майонез — 3 ст. л;
- помидоры — 2 шт;
- соль, перец, прованские травы — по вкусу.
Приготовление
Нарезать мясо тонкими пластами толщиной около сантиметра, слегка отбить, посолить и поперчить. Снять с картофеля кожицу и овощечисткой нарезать на полупрозрачные слайсы. Положить их в миску с холодной водой, чтобы избежать окисления.
Лук нашинковать полукольцами, сыр натереть на мелкой тёрке, помидоры - тонкими кольцами. Смазать форму для выпечки растительным маслом и выложить все ингредиенты слоями: сначала картофель, затем куски свинины, майонез, лук и сыр.
Сверху щедро посыпать сыром и поставить запеканку в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Подавать в горячем виде.
Для любителей необычных блюд из птицы «Клопс» нашёл рецепт курицы с овощами, запечённой на бутылке пива.