В преддверии лета многие стремятся похудеть, но диетические блюда слишком пресные и однообразные. Та же гречка надоедает через неделю, а так хочется съесть простых домашних котлет. В такой ситуации к приготовлению еды стоит отнестись креативно. Например, объединить гарнир с мясным блюдом и получить совершенно новый вкус. Именно таким рецептом котлет из гречки с «Клопс» поделились находчивые читатели.
Ингредиенты
- гречневая крупа — 200 г;
- репчатый лук — 80 г;
- морковь — 80 г;
- яйцо — 2 шт;
- панировочные сухари — 2 ст. л.
Приготовление
Залить крупу водой и поставить на средний огонь. Когда жидкость впитается, закрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 5 минут. Выключить плиту, обернуть кастрюлю толстым полотенцем и дать настояться 15 минут. Затем убрать полотенце и дождаться полного остывания гречки.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла.
Добавить в гречку яйца, сухари и зажарку. Посолить, поперчить и вымесить фарш. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до румяной корочки.
Совет редакции
Чтобы консистенция фарша получилась более однородной, можно пробить овощную массу через блендер. Для постной версии блюда яйца лучше заменить небольшим количеством муки.
Для любителей необычных котлет «Клопс» узнал рецепты из крабовых палочек и чечевицы.