Когда семья требует сладенького, а к чаю ничего не осталось, приходится быстро думать и готовить. В такой ситуации выручит простой рецепт торта без выпечки, где роль духовки выполняет холодильник. Находчивые читатели поделились с «Клопс» секретом приготовления такого «Сникерса» с орехами и варёной сгущёнкой.
Ингредиенты
- шоколадное печенье — 200 г;
- сливочное масло — 100 г;
- жареный солёный арахис — 100 г;
- орехи пекан — 50 г;
- сметана 15% — 300 г;
- варёная сгущёнка — 300 г;
- желатин — 20 г;
- сахар — 150 г;
- сливки 33% — 60 мл.
Приготовление
С помощью блендера измельчить в мелкую крошку печенье с 60 г растопленного сливочного масла. Высыпать смесь на дно разъёмной круглой формы и утрамбовать ложкой. Дно формы должно быть застелено пергаментом.
Залить желатин 100 мл горячей воды и тщательно перемешать. В другой миске взбить миксером сметану с варёной сгущёнкой. Влить желатин и довести массу до однородной консистенции. Заполнить кремом форму с шоколадной основой и убрать в холодильник на час.
В сотейнике с толстым дном растопить сахар с 50 мл воды. Когда карамель станет янтарного цвета, выключить огонь и влить сливки. Всё аккуратно перемешать, добавить 30 гр сливочного масла, пекан и арахис. Выложить ореховую карамель поверх торта и убрать в холодильник ещё на 20 минут.
Для любителей классической выпечки «Клопс» нашёл рецепт скандинавских булочек канелбуллар с корицей и кардамоном.