Дети, как правило, не любят овсянку, так как им она кажется безвкусной. Однако даже самый привередливый ребёнок не устоит перед кашей с карамелизированными яблоками и орешками. Такие топпинги добавляют блюду не только сладость и пряный аромат, но и интересную текстуру. Рецептом такого завтрака с «Клопс» поделились находчивые мамы.
Ингредиенты
- овсяные хлопья долгой варки — 50 г (примерно полстакана);
- вода — 100 мл;
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 25 г;
- зелёное яблоко — 1 шт;
- мёд или коричневый сахар — 1 ст. л;
- орехи, корица, сахар, соль — по вкусу.
Приготовление
В небольшом сотейнике смешать молоко и подсоленную воду. Довести до кипения на среднем огне и всыпать овсяные хлопья. Убавить огонь до минимума, чтобы каша не кипела, но слегка булькала. Варить 15–20 минут.
Орехи слегка порубить ножом и пару минут прогреть на сухой сковороде до появления характерного аромата. С кашей будут хорошо сочетаться грецкие орехи, пекан, фундук и миндаль.
Яблоко очистить от сердцевины, но оставить кожуру, затем нарезать кубиком или тонкими дольками. В сотейнике растопить 10 г сливочного масла, высыпать яблоки и жарить 3–5 минут на среднем огне до мягкости. Добавить корицу, мёд или сахар. Тщательно перемешать и готовить ещё 1–2 минуты, пока кусочки не покроются карамелью.
Когда овсянка будет готова, положить в неё кусочек сливочного масла, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться папу минут. Затем разлить по тарелкам, украсить яблоками и посыпать орешками.
Добавить осеннего настроения в завтрак можно не только карамелизированными яблоками в овсянке, но и тыквой в пшёной каше.