Тыква — универсальный продукт, который вкусно варить, жарить, тушить, запекать, готовить в качестве первого блюда и даже десерта. Читатели «Клопс» поделились рецептом запечённой тыквы с сыром и курицей, где сладость овоща дополняется солёностью сыра и пряностью приправленного специями мяса. На приготовление такого блюда уйдёт совсем немного времени, а результат порадует как гостей, так и домочадцев.
Ингредиенты
- мускатная тыква — 1 шт;
- куриные бёдра без кожи и костей — 600 г;
- сметана (20%) — 200 г;
- плавленый сырок «Дружба» или любой другой, применяемый при приготовлении супов — 100 г;
- твёрдый сыр — 200 г;
- сливочное масло — 30 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- соль, перец, сушёные укром и петрушка, бекон — по вкусу.
Приготовление
Тыкву тщательно помыть, очистить от семян и разрезать вдоль на две половины. Поставить в форму и запечь до полуготовности в течение 30 минут при 180 °С.
Лук очистить и мелко нашинковать. Курицу нарезать небольшими кубиками, а весь сыр натереть на крупной тёрке. На сковороде с растопленным сливочным маслом обжарить лук до мягкости, затем добавить мясо птицы и слегка подрумянить в течение 5 минут. Положить сметану, половину натёртого сыра и специи. Тушить 10–15 минут, пока курица полностью не приготовится, а соус не загустеет.
Тыкву аккуратно достать из духовки. Плотные участки мякоти продавить ложкой и положить сливочную начинку. Важно: не стоит заполнять овощ полностью, так как соус в процессе запекания может закипеть и «убежать». Сверху посыпать всё сыром и накрыть фольгой блестящей стороной внутрь.
Вернуть форму в духовку, разогретую до 180 °С и запекать блюдо 30 минут. Когда вилка будет с лёгкостью протыкать мякоть тыквы до самой корочки — можно доставать. Готовое блюдо подавать в горячем виде, пока сыр ещё хорошо плавится. По желанию можно посыпать каждую порцию сушёными травами или хрустящим обжаренным беконом.
Помимо тыквы с сырной шапкой также можно запечь ещё один сладкий овощ — батат.
.svg){kind=small}