Цена на красную икру перед Новым годом снизится. Об этом агентству «Прайм» рассказал председатель Рыбного союза Александр Панин.
Он пояснил, почему весной 2021 года деликатес поднялся до рекордных за последние десять лет отметок.
«Икры было мало, поэтому стоимость и горбуши была высокая. Так что разницы большой между неркой и горбушей не было», — сказал Панин.
По прогнозам, в зависимости от вида рыбы, икра будет стоить на оптовом рынке 3,5 — 4 тыс. рублей за килограмм. Торговые сети прибавят к этому свою наценку, которая составляет 20-30%. В результате продукция обойдётся покупателям в 4 200 — 5 600 рублей за килограмм.
В Калининградской области цена за килограмм красной икры варьируется от 5,5 до 13 тысяч рублей.
