Зеленоградский проект попал в тройку лидеров национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024». Об этом сообщают организаторы мероприятия.
Церемония награждения самых успешных новых ресторанных проектов года прошла в Москве. Победителей выбрали прямо во время церемонии. Гости фестиваля — профессионалы и эксперты фуд-индустрии — получили бюллетени, где отметили наиболее понравившуюся концепцию. В финале был проведён подсчёт голосов и объявлены победители премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024».
«Ресторан "БАЛТ" в Зеленоградске занял второе место и получил "Серебряную пальмовую ветвь". Это первый случай за всю историю проведения премии, когда в тройке лидеров оказался проект из Калининградской области. Также ресторан «БАЛТ» одержал победу в номинации "Лучшая концепция 2024 по версии медиа-жюри"», — рассказали организаторы.
На первом месте оказалась ремесленная пекарня «Белотурка» в Самаре — она получила «Золотую пальмовую ветвь». Проект был открыт в партнёрстве с калининградской компанией — сетью пекарен «Лев Бородинский» (в прошлом — ВДНХ).
На звание лучших в этом году номинировали 14 концепций:
- 19 (Нижний Новгород),
- «БАЛТ» (Калининград),
- «Белотурка» (Самара),
- «Голубчики» (Таруса, Калужская область),
- «Дом Российской Кухни» (Москва),
- «Племя» (Краснодарский край),
- «Шануар» (Москва),
- «Шмак» (Москва),
- Сhin-Сhin (Москва),
- Futurist (Санкт-Петербург),
- Historia (Москва),
- Mеraki (Москва),
- Narnia (Москва),
- Theobroma (Санкт-Петербург).
