Мы решили проследить, как меняются цены на продукты, взяв для примера рецепт кёнигсбергских клопсов. В состав этого блюда входят мясо, рыба, овощи, молоко, хлеб, яйца — всё то, что мы едим каждый день. Редакция ежемесячно проводит мониторинг.
Закупаемся продуктами
У нас получился набор из 13 наименований. В начале июля мы прошлись по трём супермаркетам — «Виктория», «Пятёрочка» и «Спар» — посмотрели, сколько стоят там эти ингредиенты. Выбрали самые дешёвые варианты, исключая акционный товар, и вывели среднее арифметическое. Вот что получилось:
- Молоко 2,5% жирности 900 мл — 78 р.
- Батон 350 г — 38 р.
- Лук — 70,5 р./кг
- Пучок петрушки 80 г — 73,95 р.
- Яйцо куриное первой категории — 69,99 р./десяток
- Фарш говяжий 400 г — 214,9 р.
- Килька пряного посола 500 г — 104,5 р.
- Лимон — 27,75 р. за штуку
- Сливки питьевые 10% — 41,49 р.
- Картофель — 64,99 р./кг
- Свёкла свежая — 69,99 р./кг
- Подсолнечное масло — 144 р./л
- Каперсы 100 г — 179,99 р.
- Итого: 1 178,05 р
В начале июня подобный набор продуктов обошёлся нам в 1 272 рубля, в мае — 1 192,43 рубля. За месяц солиднее всего в цене прибавили петрушка — на 30% лимоны — на 30,5%. Говяжий фарш подешевел на 17%, каперсы— на 16%, свёкла — на 12%.
Блюдо с гарниром на четырёх человек обойдётся в 772,26 рубля, что на 62,19 рубля дешевле, чем в начале июня.
