Овсяное печенье с клюквой — классика, которая даётся немногим кулинарам. Одни перебарщивают с маслом, другие кладут готовый десерт не туда, поэтому дно промокает. Пошаговой инструкцией по приготовлению теста для печенья с клюквой, его выпечке и маленьких хитростях рассказали читатели «Клопс».
Ингредиенты
- овсяные хлопья — 200 г;
- пшеничная мука — 130 г;
- сахар — 100 г;
- яйца — 2 шт;
- разрыхлитель — 1 ч. л;
- сливочное масло — 100 г;
- сушёная клюква — 50 г.
Приготовление
Смешать овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить яйцо и тщательно перемешать. Затем соединить жидкие ингредиенты с сухими и всыпать клюкву.
Вылепить из теста несколько лепёшек и разложить их по застеленной пергаментом противню, оставляя между ними пару сантиметров свободного места. Выпекать 15–20 минут при 180 °С. Чтобы готовое печенье стало более рассыпчатым, его надо положить остывать на решётку, а сверху накрыть чистым полотенцем.
Просто и быстро можно приготовить не только овсяное печенье с клюквой, но и шоколадные кексы с бананом.