Читатели рассказали «Клопс» довольно необычный рецепт конфет. Основой выступает не нуга, шоколад или мармелад, а обыкновенная гречка. Казалось бы, как она вообще может сладкой? Оказалось, в сочетании со сгущёнкой, какао и орешками вкус крупы раскрывается совершенно с другой стороны. Причём распознать её в конфетах довольно трудно, но именно гречка придаёт десерту необычную жевательную текстуру.
Ингредиенты
- гречневая крупа — 150 г;
- сгущёнка — 180 г;
- какао-порошок — 30 г;
- сливочное масло — 30 г;
- грецкие орехи — 50 г.
Приготовление
Крупу промыть, очистив от пыли и лишних частиц, затем отварить в подсоленной воде до мягкости. Остудить и измельчить блендером до однородной консистенции. В получившееся пюре влить сгущёнку с какао и тщательно перемешать. Затем добавить размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Готовая масса должна быть густой и иметь шоколадный оттенок.
Убрать массу в холодильник на 20 минут, чтобы она стала более плотной. Влажными руками скатать несколько шариков и каждый обвалять в дроблёных орехах. Затем вернуть в холодильник и дать настояться полчаса-час.
Советы редакции
Вместо грецких орехов можно взять миндаль, фундук, пекан или смесь разных видов. Для разнообразия в конфетную массу допустимо добавить немного сухофруктов (изюм, курагу) или немного растопленного белого шоколада.
Ещё один необычный рецепт, который точно оценят гости и домочадцы, — финики с арахисовой пастой и хрустящей посыпкой.