Клюква и грецкие орехи — это дуэт, который способен превратить обычный пирог в настоящее произведение искусства. Кислые ягоды взрываются на языке, а орехи добавляют приятный хруст и насыщенность. Этот рецепт покорит даже тех, кто обычно равнодушен к выпечке. Готовьте, пока клюква в сезоне, — и пусть ваш дом наполнится ароматом уюта и тепла.
Продукты:
Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное (размягченное) — 150 г
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан (130 г)
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
- Клюква — 300 г
- Орехи грецкие жареные — 80 г
- Сахар — 0,5 стакана
Для украшения:
- Сахарная пудра — 3 ст. ложки
Приготовление:
- Яйца, сахар и размягченное сливочное масло взбиваем миксером 3-4 минуты.
- Муку и разрыхлитель перемешиваем и частями добавляем к яичной массе. Продолжаем взбивать, замешивая тесто.
- Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. На дно формы выкладываем клюкву и крупно рубленные орехи, посыпаем сахаром. Сверху выкладываем тесто.
- Накрываем форму фольгой, отправляем в разогретую духовку и выпекаем пирог 40 минут при температуре 200 градусов. Затем фольгу снимаем и отправляем клюквенный пирог в духовку ещё на 5 минут.
- Готовый пирог с клюквой переворачиваем на тарелку, даём ему остыть. Затем присыпаем клюквенный пирог-перевёртыш сахарной пудрой.
