Летом как никогда хочется простых и лёгких блюд из овощей, которые не дают чувства тяжести в желудке и не сказываются на фигуре. Идеальный вариант — салат из редиски, огурца и сметанной заправки. Это сочетание станет не только королём стола, но и отличным гарниром к блюдам из курицы и рыбы. Как приготовить летний и хрустящий салат, узнал «Клопс».
Ингредиенты
- среднеплодный огурец — 1 шт;
- редис — 3–5 шт;
- свежие укроп, зелёный лук, кинза — каждый по 1 веточке;
- замороженный или свежий зелёный горошек — 50 гр;
- сметана 15% — 2 ст. л;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Огурец и редис тщательно помыть. Первый нарезать толстыми кружочками, второй — тонкими слайсами (сделать это можно с помощью овощечистки). Таким способом можно сгладить остроту корнеплода, которая может перебить вкус остальных ингредиентов.
Добавить зелёный горошек и мелконарезанную зелень. Хорошо перемешать и заправить салат сметаной. В качестве альтернативы можно использовать оливковое масло, добавив чайную ложку кунжутного. Готовое блюдо убрать в холодильник на 10–15 минут, чтобы оно слегка охладилось, и сразу подавать к столу.
«Клопс» также нашёл простой рецепт классического салата капрезе с помидорами, свежим базиликом и ломтиками сыра моцарелла.