Бренд-шеф сети ресторанов

Ищем своих!
Мы - это большая семья которая вот уже более пятнадцати лет радует своих гостей вкусной едой и теплой атмосферой домашнего уюта.
Сейчас наша компания в поиске настоящего лидера наших ресторанов.

Обязанности:

• Полное руководство над производственным процессом (составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных) в действующих ресторанах компании, а это 4 ресторана "Табаско", Ресторан "Кавказ", Корчма "Борщ и сало", кафе "День селедки" и "За хинкали";

• Оптимизация трудозатрат на изготовление блюд меню;

• Оптимизация стоимости и ассортимента блюд меню - ребрендинг ассортиментного предложения;

• Проведение своевременных корректировок в меню;

• Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса;

• Обеспечение документирования деятельности в рамках своей зоны ответственности;

• Контроль качества блюд: еженедельные проверки качества работы кухни;

• Участие в открытии новых ресторанов;

• Обучение персонала, обеспечение единого стандарта отдачи;

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет

УВАЖАЕМЫЕ КАНДИДАТЫ. ЭТО ТРЕБОВАНИЕ ПОДРАЗУМЕВАЕТ НАЛИЧИЕ ОПЫТА РАБОТЫ В СЕТЕВЫХ ПРОЕКТАХ БЛИЗКОГО ДЛЯ КОМПАНИИ СЕГМЕНТА.

• Успешный опыт руководства коллективом;

• Владение методикой разработки внутренней нормативной и технологической документации;

• Желание учиться и развиваться.

Заработная плата обговаривается отдельно с каждым кандидатом

Нам важно знать, что вы осознано откликаетесь на нашу вакансию, поэтому просим с откликом присылать сопроводительное письмо.