Сильнейший яд ботулотоксин, который отправил около 200 любителей салата на больничную койку, нашли в консервированной фасоли. Об этом сообщается в телеграм-канале «112» во вторник, 18 июня.
Салатом с отравленной фасолью людей накормили в четырёх регионах. Продукт поставляет балашихинская компания «Савон-К». Её, как и остальные продукты, ещё проверяют.
Ботулотоксин — нейротоксин белковой природы, вырабатываемый бактериями Clostridium botulinum. Сильнейший органический яд из известных науке органических токсинов и одно из самых ядовитых веществ.
В Москве 121 человек обратился за помощью с симптомами отравления. Врачи подозревают у пациентов ботулизм. Позже стало известно, что в Казани и Нижнем Новгороде по 14 человек попали в реанимацию с признаками ботулизма. Как и в Москве, все пострадавшие перед отравлением ели салат лобио, приготовленный компанией «Локалкитчен», в состав которого входит консервированная фасоль.
