В России пищевые предприятия обяжут проверять продукцию перед поставками на рынок — для этого на заводах планируют создать специальные точки контроля. Об этом пишут «Известия» во вторник, 24 октября.
С инициативой в Роспотребнадзор обратилось Роскачество. Среди проверок могут быть анализ товаров на содержание инородных предметов, контроль за соблюдением температуры при замораживании продуктов, оценка продолжительности тепловой обработки при приготовлении блюд и многое другое. Если пищевики откажутся от правил, Роспотребнадзор должен получить право на проверки этих заводов.
Нововведение станет альтернативой существовавшим в советское время отделам технического контроля (ОТК). По словам председателя Союза потребителей РФ Петра Шелища, это позволит предотвращать нарушения, но новая система отличается от старой, когда проверяли лишь готовую продукцию и никак не влияли на её безопасность и качество.
Сейчас технический регламент «О безопасности пищевой продукции» обязывает производителей организовывать на производстве такие контрольные точки проверки. На практике, однако, никто не проверяет их исполнение, пояснили в Роскачестве. Это подталкивает предприятия декларировать исполнение требований, но не делать этого на самом деле.
Под Калининградом планируют открыть несколько молочных ферм, чтобы обеспечить сыроварни области местным сырьём.
