Жители России сократили потребление мяса, рыбы, молочных продуктов и сахара. Об этом со ссылкой на Росстат сообщают "Известия".
По данным статистики, граждане страны стали есть больше овощей, в том числе картофеля. Так, россияне стали потреблять на 1 кг картофеля больше, чем раньше. В среднем каждый человек в год съедает около 112 кг этого овоща.
Переход на овощную диету произошёл из-за роста цен на продукты и падения доходов населения. Так, молоко в разных регионах подорожало на 25–50%. Это связано с тем, что многие производители из-за контрсанкций переориентировались на выпуск сыра, при этом надои молока остались прежними.
Чтобы сэкономить, россияне стали чаще покупать дешевые заменители. Это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье людей. При этом специалисты отмечают, что уменьшение потребления сахара является положительной тенденцией.