Калининградский Роспотребнадзор подвёл итоги проверки качества кондитерских и хлебобулочных изделий в 2016 году. Как сообщили в пресс-службе ведомства, контроль осуществлялся на стадиях их производства, хранения, транспортировки и реализации.
Всего было проверено 118 предприятий, осуществляющих производство и оборот кондитерских и хлебобулочных изделий.
В ходе каждой проверки проводился отбор проб для проведения лабораторных исследований. Исследовано 385 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 5 проб не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям.
В ходе проверок установлены факты оборота кондитерских и хлебобулочных изделий с нарушением условий хранения, реализации (без наличия документов о качестве и безопасности, необходимой маркировки на реализуемые изделия), а также факты неудовлетворительного санитарно-технического содержания помещений, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, организации и проведения производственного лабораторного контроля.
По результатам проверочных мероприятий вынесено 47 постановлений о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 282 тысяч рублей. Хозяйствующим субъектам выдано 28 предписаний об устранении выявленных нарушений. Снято с реализации 115 кг кондитерских и хлебобулочных изделий.