Хранить кофе следует в тёмном месте при влажности не более 75% и температуре не выше 27 градусов. Об этом в интервью РИА Новости рассказал глава компании по обжарке кофе Викас Сои.
«Обжаренный кофе является хорошим абсорбентом, то есть способен впитывать в себя всё из окружающей внешней среды. Для кофе губительны воздух, влага, тепло, свет и посторонние запахи. Мы рекомендуем хранить кофе в плотно закрытом заводском пакете», — уточнил Сои.
По словам эксперта, даже если соблюдены все условия хранения, то употребить молотый кофе стоит через неделю после вскрытия, а зерновой — через две недели.
Диетолог объяснила, почему опасно пить капучино в кафе и ресторанах.
