10:02
Автор:

Российские учёные открыли антиоксиданты, продлевающие срок хранения еды

Российские учёные открыли антиоксиданты, продлевающие срок хранения еды - Новости Калининграда | Архив "Клопс"
Архив "Клопс"

Учёные из Бийского техинститута Алтайского технического госуниверситета открыли антиоксиданты, продлевающие срок хранения пищи. Об этом "Российской газете" рассказал замдиректора института по науке Владимир Хмелев.

"Это будет абсолютно натуральный, безвредный консервант, без всякой химии. <…> Если сравнивать его с синтетическими аналогами, которые используют сегодня в пищевой промышленности, то он сможет увеличить сроки хранения продуктов без потери качества", — объяснил Хмелев.

Консервант создали из полифенолов, полученных из оставшегося после выжимки сока облепихового шрота. Антиоксиданты укрепляют иммунитет и не дают развиваться вредным бактериям и микроорганизмам.

1 320
+38
Заболевших Подробнее →
Коронавирус
Калининградская область, 25 сентября
Заражения: 4 156
+38 за сутки
Выздоровления: 3179
На 24 сентября
Смерти: 81
+2 за сутки
Обследованы: 208 217
+1 747 за сутки