Фрукты и ягоды, богатые антиоксидантами, могут замедлять процесс старения. Об этом, ссылаясь на врача-диетолога Елену Соломатину, пишет "Вечерняя Москва".
"Эти вещества нейтрализуют в организме действие свободных радикалов, которые являются одними из главных провокаторов старения: они приводят к нарушению деятельности сначала клеточной мембраны, затем пробираются до ядра, после чего клетка теряет способность делиться — запускается процесс старения", — рассказала специалист.
По её словам, большое количество антиоксидантов содержится во фруктах и ягодах яркого, насыщенного окраса: сливе, винограде, чернике, черноплодной рябине, помидорах, моркови, облепихе, абрикосе, зелени и других. Есть их нужно регулярно. Для достижения омолаживающего эффекта на столе должны присутствовать продукты разного цвета. Соломатина добавила, что зимой ягоды можно есть в замороженном виде — они не потеряют своих свойств.
Ранее учёные рассказали, какая диета снижает риск развития сердечной недостаточности. Специалисты Роспотребнадзора дали советы по выбору фруктов и овощей.