В июне в рацион стоит включать сезонные продукты — они наиболее богаты полезными веществами. Кроме того, летом потребность в энергии уменьшается, аппетит снижается, поэтому можно уменьшить калорийность порций. Региональный Роспотребнадзор составил рекомендации по питанию для калининградцев.
Что стоит включить в меню в первый летний месяц:
- овощи: кабачки и баклажаны, различные виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная и кольраби), лук репчатый и порей, молодой горошек, морковь, свекла, огурцы, сладкий перец и помидоры, редис и редька, сельдерей, спаржа и стручковая фасоль;
- ягоды: вишня, черешня, черника, земляника, клубника;
- зелень: кресс-салат, листовой салат, рукола, кинза, базилик, петрушка, розмарин, мята, зелёный лук, молодые побеги чеснока, сельдерей.
В последние годы диетологи всё чаще обсуждают влияние цвета пищи на аппетит и восприятие еды. Существует теория, что цветная капуста, яйца, куриная грудка, творог и сыр действительно помогают не переедать. Подробнее об этом «Клопс» рассказала калининградский врач-диетолог Марина Утяганова.