Балтийский федеральный университет откроет новые лаборатории для прикладных исследований и разработок в сфере биотехнологий. Научные центры разместятся в строящемся кампусе «Кантиана» в рамках нацпроекта «Молодёжь и дети» университета в здании образовательно-научного кластера «МЕДБИО».
«Лаборатории будут специализироваться на промышленных, пищевых, биомедицинских и агробиотехнологиях. Они будут оснащены современным оборудованием, включая биореакторы различных типов. Это позволит проводить исследования, необходимые для решения актуальных задач промышленности, экологии и сельского хозяйства», — рассказал профессор БФУ им. И. Канта Станислав Сухих.
Одно из новых направлений будет связано с разработкой растительной субстанции — основы для производства искусственного мяса. Альтернативные способы получения животного белка сегодня необходимы, так как численность населения неуклонно растёт и сельское хозяйство не справляется со спросом. В лаборатории планируется выращивать искусственное мясо с использованием каркаса из коллагена на основе желатина животного происхождения и стволовых клеток.
Учёные также планируют найти идеальные условия для выращивания микрозелени крестоцветных растений, когда в них накапливается максимальное количество протекторных метаболитов — эти вещества полезны для организма в профилактике рака, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и нейродегенеративных расстройств.
«Продолжится в новом кампусе изучение бурых водорослей, которые содержат вещества флоротаннины. Известно, что они проявляют противоопухолевую, противовоспалительную, антибактериальную, противовирусную и другие виды активностей. Однако ещё не разработаны эффективные методики по выделению этого вещества из растений и введению в пищевые добавки, чем мы и планируем заняться. Также мы рассматриваем водоросли в качестве чистого источника энергии. Биомасса микроводорослей является прекрасным сырьём для производства бионефти», — отметил Станислав Сухих.
Напомним, всего на территории кампуса «Кантиана» строители возводят шесть учебных корпусов и два корпуса комплекса общежития на 2,5 тыс. мест. Первые здания — корпус № 1 «БФУ Экспо» и корпус № 2 с приёмной комиссией и многофункциональным центром для студентов и преподавателей — уже введены в эксплуатацию и используются университетом. Завершить строительство кампуса общей площадью более 109 тыс. кв. м планируется в 2026 году. Реализация осуществляется в рамках федерального проекта «Создание сети современных кампусов» и национального проекта «Молодёжь и дети» по поручению президента России Владимира Путина и правительства РФ.