Осень — сезон не только красных клёнов, кофе с корицей и тыквы, но и простуд. Многие подхватывают вирусы из-за недостатка витамина С, поэтому в этот период важно есть как можно больше продуктов с его содержанием. Например, брусника, которую активно собирают в октябре, богата также салициловой кислотой (жаропонижающий и противовоспалительный эффект), витамины А, Е, и группы В. Как сварить вкусный морс из свежей брусники, чтобы он был в меру сладкий и кислый, узнал «Клопс».
Ингредиенты
- брусника — 500 г;
- вода — 1,5 л;
- сахар — 3 ст. л;
- мята — по желанию.
Приготовление
Свежие или замороженные ягоды измельчить блендером в пюре и протереть через сито. В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар и ягодный жмых.
Довести смесь до кипения и снова процедить через сито. Влить сок и перемешать. В процессе варки по желанию можно добавить пару листиков мяты, чтобы вкус стал более свежим, а сахар заменить на жидкий мёд.
«Клопс» также узнал, где в лесу искать бруснику, как её собирать и не перепутать с похожими опасными ягодами.