Айва нравится далеко не каждому из-за твёрдой мякоти и немного вяжущего вкуса. Однако после термической обработки она напоминает одновременно яблоко и грушу. Лучший способ приготовить айву — запечь её с мёдом и орехами, но ещё вкуснее она получится с творожной начинкой. Причём пользы от такой сладости будет гораздо больше, чем от тортов и пирожных, а вкус ничем им не уступает. Рецепт запечённой айвы узнал «Клопс».
Ингредиенты
- айва — 2 шт;
- творог — 100 г;
- мёд — 60 г;
- грецкие орехи — 20 г;
- изюм — 20 г.
Приготовление
Изюм промыть и залить холодной водой на 10 минут. Затем обсушить бумажным полотенцем. Грецкие орехи крупно порубить ножом и вместе с изюмом вмешать в творог. Туда же добавить половину объёма мёда.
Айву хорошо помыть, затем срезать верхушки и выскрести сердцевину чайной ложкой. Важно не проткнуть дно фрукта, иначе вся начинка вытечет. Затем заполнить пустое пространство начинкой, сверху полить мёдом и посыпать орешками.
Расположить фрукты в форме для выпечки, залитую 50–60 мл воды, и поставить её в разогретую до 180 °С духовку на 40–60 минут. Перед подачей дать блюду немного остыть, так как расплавленный мёд очень горячий.
В дополнение к фруктово-творожному десерту идеально подойдёт домашний компот из айвы, яблок и груш.