Одно из самых необычных и при этом выигрышных сочетаний в кулинарии — огурец с творогом. Молочный продукт, который чаще всего едят сладким на завтрак, отлично дополняет хрустящий овощ и листы зелени. Если добавить их пикантной заправкой, получится превосходный диетический салат, который захочется повторять каждый день. Простой рецепт полезного и вкусного блюда узнал «Клопс».
Ингредиенты
- свежие огурцы — 3 шт;
- творог — 200 г;
- листья салата — 1 пучок;
- сметана 15% или греческий йогурт — 2 ст. л;
- зернистая горчица — 1/3 ч. л;
- свежая зелень (укроп, петрушка) — пара веточек.
Приготовление
Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Добавить мягкий или зернистый творог, слегка размять его вилкой. Заправить сметаной или йогуртом с горчицей, тщательно перемешать. Руками нарвать листья салата и присыпать всё свежей зеленью.
По желанию можно добавить измельчённый чеснок. Готовый салат убрать в холодильник на 10–15 минут, чтобы он настоялся.
Салат с огурцом и творогом может быть как самостоятельной закуской, так и гарниром, например, к «ёжикам» с томатным соусом или мясу по-французски с сыром и помидорами.