Операционный шеф

Мы выходим на новый уровень и приглашаем на работу единомышленников, которые любят свое дело и готовы внести свой вклад в развитие компании.

А также рады сообщить Вам о запуске новых проектов сети!

​​​​​​«Гусь и Панда» — сеть японских раменных в Калининграде приглашает на работу операционного шефа.

Вы — тот, кто способен вдохновить и удивить наших гостей новыми гастрономическими шедеврами? Тогда мы ждем именно вас!

Мы ищем руководителя, который поможет нам построить эффективную систему. У нас есть отличные возможности для личного и профессионального роста.

Обязанности:

• Полное управление заведениями сети (7 кафе+открытие новых объектов);
• Планирование, контроль и организация технологического процесса;
• Руководство командой поваров;
• Контроль качества отдаваемых блюд;
• контроль соблюдения механики перемещений п/ф внутри сети, мониторинг списаний и результатов инвентаризаций;
• Контроль стандартов вкуса и технологии приготовления;
• Проработка входящего и действующего сырья;
• Соблюдение санитарных норм;
• Обучение персонала: составление обучающих материалов, инструкций для поваров;
• Разработка штатного расписания.

• Опыт работы на позиции шеф-повара, операционного шефа;
• Знание правил работы с технологическими картами;
• Знание правил использования технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики;
• Умение работать с персоналом.

• Возможность стать лицом бренда и влиять на стратегию компании;
• Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц)

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);

• График работы: 5/2

• Офис компании в центре города;

• Вовлечённость собственника, с которым можно обсуждать идеи, а не просто «отчитываться»;

• 100% крутую команду профессионалов.

• Приглашаем вас присоединиться к нашей команде!

  Если вы ищете интересную работу, развитие и новые возможности — мы будем рады видеть вас у нас. Присоединяйтесь и станьте частью нашего успешного коллектива!