Директор-управляющий семейным кафе

В кафе «Farfalle» каждый гость найдет что-то по своему вкусу.

Разнообразные и понятные блюда европейской кухни, а также фишка заведения — метровые пиццы с начинками на выбор.
Особое внимание уделено детскому меню, ведь кафе сотрудничает с активити-парком «Неопорт».

Мы ищем в свою команду уверенного в себе и увлеченного своей работай Управляющего, который будет нацелен на результат.

Обязанности:

• организовывать, планировать и координировать деятельность кафе;
• анализ и планирование, бюджетирование кафе;
• подбор и обучение персонала, создание единой эффективной команды;
• плотная работа с гостями кафе, привлечение новых гостей путем своей работы в зале;
• полный контроль работы всех подразделений кафе (зал, бар, кухня);
• качественное ведение операционной деятельности кафе (фудкост, ФОТ, бюджет и т.д.);
• обеспечить выполнения кафе установленных финансовых показателей;
• вести статистику и анализ продажи кафе;
• принимать участие в разработке и составления меню;
• предлагать маркетинговые акции в кафе с целью роста продаж и создания необходимого имиджа.

• опыт работы от 3 лет на аналогичной должности, управление коллективом от 15 человек;
• уверенный пользователь ПК, знание Excel, Word;
• знание стандартов сервиса, сервировка;
• знание программы iiko;
• знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
• обязательно знание в области системы обучение персонала;
• лидерские качества и навыки общения, умение работать в команде;
• умение выходить из сложной ситуаций и самостоятельно принимать решение;
• целеустремленность и стрессоустойчивость;
• умение работать в режиме многозадачности;
• ориентация на результат.

А взамен мы гарантируем:

• оформление по ТК РФ;
• стабильность и достойную заработную плату (без задержек);
• заработанная плата составляет от 120 000 рублей. Выплата 2 раза в месяц
• график работы 5/2 (выходные на неделе, суббота и воскресение рабочие);
• бесплатное питание;
• внутрикорпоративные мероприятия.