С 1 января 2027 года в России начнёт действовать обновлённый ГОСТ, определяющий, как нужно проверять питьевую воду на бактериальную безопасность. Об этом, ссылаясь на Росстандарт, пишет РИА Новости в среду, 4 ноября.
Действующие методы анализа закрепили ещё в 1974 году. В ведомстве отметили, что развитие лабораторной диагностики требует современной нормативной базы. В новом документе сделают акцент на выявлении бактерий кишечной и синегнойной палочек, а также микроорганизмов, попадающих в воду из почвы и стоков.
«Выявление любого из этих микроорганизмов — это повод для беспокойства. Поэтому регулярный микробиологический контроль с определением этих показателей — это не просто формальность, а необходимая мера для защиты здоровья потребителей. Он позволяет своевременно выявлять и устранять источники загрязнения, гарантируя безопасность питьевой воды», — объясняют специалисты.
Обновлённый ГОСТ будет распространяться на бутилированную, минеральную, лечебную и купажированную воду, продукцию для детей, сырьё для алкогольных и безалкогольных напитков, а также пищевой лёд. Лабораториям и производителям предстоит изменить порядок исследований.
С 1 июля 2027 года в России начнёт действовать ГОСТ на пюре и пасты из печёных и варёных овощей. Стандарт определяет допустимые ингредиенты, консистенцию, цвет и условия хранения продукции.
