Специалисты Иллинойсского университета в Чикаго изучили, как клюквенный сок влияет на бактерии зубного налёта. Результаты эксперимента опубликовал ScienceDaily.
В исследовании участвовали 22 человека: 14 детей и восемь взрослых. Добровольцев разделили на группы и предложили им воду, несладкий стопроцентный клюквенный сок или сладкий коктейль с содержанием сока 27%. Утром учёные взяли у участников образцы налёта, скопившегося за ночь. Затем добровольцы прополоскали рот водой и выпили три небольшие порции одного из напитков, каждый раз перед глотком ополаскивая им рот.
Через полчаса исследователи вновь взяли образцы налёта — с тех зубов, которые не затрагивали при первой процедуре. У участников, пивших несладкий сок, налёт восстанавливался медленнее, чем у тех, кто получил воду или сладкий коктейль. Также у детей и взрослых снизилась выработка кислоты в налёте.
Авторы отмечают, что для подтверждения результатов нужны исследования с большим числом участников. Эксперимент не показал, способен ли клюквенный сок предотвратить кариес в долгосрочной перспективе.
Стоматологи поставили точку в споре об эффективности электрических и обычных зубных щёток.
