Хозяин пельменной в Париже Оливье Барду пожаловался на отрицательные оценки в интернете из-за борща в меню. По его словам, их оставляют украинцы, которые недовольны тем, что это блюдо предлагают вместе с другой популярной в России едой, сообщает РИА Новости.
«Некоторые люди, которые никогда даже не были в моем ресторане, позволяют себе очернять мою работу в отзывах на картах... Нетрудно догадаться об их происхождении», — посетовал Барду.
Ресторан открылся в июне 2025 года. Его владелец утверждает, что не преследует политических целей, а хочет популяризировать гастрономию Восточной Европы. В заведении предлагают салат «Оливье», винегрет, борщ, пельмени и вареники с разными начинками. На входной двери есть надпись на русском языке, а на стаканчиках изображён медведь.
«Я совершенно не держу на них (оставляющих негативные отзывы украинцев – ред.) зла... Но если бы они только потрудились прийти и поговорить со мной, то поняли бы, что моя деятельность совершенно не политизирована», — подчеркнул собеседник агентства.
В 2022 году Межправительственный комитет ЮНЕСКО включил «культуру приготовления украинского борща» в список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране. При этом эксперты организации отмечали, что блюдо распространено и в других странах региона, а решение не означает предоставления Украине исключительных прав на борщ.
После этого официальный представитель МИД России Мария Захарова заявила, что из первого упоминания борща в путевых записках данцигского купца Мартина Груневега следует, что «это блюдо русских жителей Киева».
