Эксперты назвали 5 правил питания, которые полезно выработать пожилым людям

Биологические процессы после 60 лет меняются: энергия расходуется иначе, обмен веществ замедляется, а усвоение полезных веществ ухудшается. Эксперты в области геродиетологии выделяют несколько фундаментальных принципов, которые помогают поддерживать хорошее самочувствие и замедлять старение. Об этом пишет РБК. 

1. Дробное питание по режиму

Оптимальный режим — пять приёмов пищи в день (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин). При этом важно соблюдать примерно одно и то же время для еды: такая регулярность помогает пищеварительной системе работать эффективнее и улучшает усвоение питательных веществ.

2. Акцент на сбалансированность и белок

С возрастом потребность в микроэлементах, витаминах и белке только возрастает из-за снижения способности тканей к регенерации. Недостаток белка ведёт к слабости, ухудшению когнитивных функций и ослаблению иммунитета. В ежедневном меню должно присутствовать одно блюдо из мяса, птицы или рыбы, а раз в неделю — из печени. Источником протеина и кальция также служат молочные продукты, сыр и яйца.

3. Контроль за калорийностью

Энергетическая ценность рациона должна соответствовать реальным затратам, которые с годами снижаются. Норма для пожилых составляет примерно 1 800-2 200 ккал в день. Соблюдение этого баланса помогает избежать как избыточного веса, так и истощения. Исследования показывают, что умеренное снижение калорийности (примерно на 25%) способно замедлить старение и сократить риски для здоровья.

4. Достаточное потребление жидкости

С возрастом естественный процент воды в организме снижается, что повышает риски обезвоживания и осложняет течение многих заболеваний (например, инсульта). Помимо чистой воды, жидкость можно получать из супов, чая и соков. Поддержание водного баланса — обязательное условие для нормального метаболизма и самочувствия.

5. Умеренное использование специй

Добавление небольшого количества специй в блюда решает несколько задач: ускоряет обмен веществ, улучшает усвоение пищи, а также делает еду вкуснее, что особенно важно при возможном снижении аппетита. Главное — учитывать индивидуальные противопоказания и не злоупотреблять острыми приправами.