В России за первые 6 месяцев 2025 года спрос на чай матча вырос в 10 раз. Среди натуральных продуктов высокий интерес сохраняется к зелёной гречке и семенам чиа, которые покупают в два раза чаще. Такую статистику приводит ТАСС со ссылкой на сервисы по доставке продуктов.
Популярность таких продуктов объясняется высокой биологической активностью. Например, матча содержит большое количество природных антиоксидантов, семена чиа богаты омега-3, белком и клетчаткой, а зелёная гречка является источником кверцетина, снижающего риски аллергии.
При этом важно правильно сочетать так называемые суперфуды с жирами или белками для лучшего усвоения. Чай рекомендуют готовить на жирном кокосовом молоке, семена чиа использовать в молочных пудингах, а зелёную гречку добавлять в смузи и десерты либо сочетать с животным белком или растительным молоком.
Среди популярных рецептов с этими продуктами являются: пудинг из чиа, который обойдётся в 223 рубля, смузи из замоченной зелёной гречки (116 рублей) и тёплый овощной салат с отварной зелёной гречкой (489 рублей).
Считается, что семена чиа помогают похудеть, снижают аппетит, улучшают работу сосудов и сердца. «Волшебный» эффект связан с разбуханием семян в кишечнике и высоким содержанием клетчатки.
