В России за последнюю неделю зимы на 6% снизилась стоимость красной икры. Средняя цена за килограмм деликатеса составляет 6 124 рубля. Об этом сообщает РИА Новости в четверг, 29 февраля.
«Благодаря рекордному вылову лососёвых и снижению оптовых цен в 2023 году, а также создавшемуся запасу икры и росту доступности деликатеса, особенно в конце прошлого года, в рационе потребителя такой продукции стало больше», — отмечают эксперты.
В 2023-м объём добычи лососёвых видов рыб составил 609 тыс. тонн, это второй показатель за все годы ведения статистики.
При этом по сравнению с прошлым годом число покупок деликатеса сократилось на 14%. Россияне предпочитают покупать икру горбуши, кеты и форели. В среднем приобретают 250-300 г.
В декабре 2023 года в Калининградскую область не пустили 327 кг икры форели, которую из Польши собирались доставить в «большую» Россию.
