Сотрудники управления Россельхознадзора оштрафовали индивидуального предпринимателя, производящего мясную продукцию на рынке "Сельма", сообщает пресс-служба ведомства.
В ходе проверки установлено, что в холодильной камере проржавели пол и крючья для подвешивания мяса, что может способствовать возникновению и распространению возбудителей различных инфекций. Двери холодильника покрыты слоем грязи. Проверяющие сделали вывод, что мойка и дезинфекция камеры либо не проводились, либо проводились недостаточно качественно.
Свиные туши были подвешены так низко, что нижняя их часть лежала на полу.
В торговой точке хранились пакеты с мясными обрезками, свиным салом, не имеющие маркировки. Такую продукцию невозможно идентифицировать и установить срок годности.
Обнаружен пакет с частично размороженными мясными обрезками, что свидетельствует о несоблюдении условий хранения. Невозможно гарантировать качество и безопасность такой продукции.
Предприниматель нарушил требования законов "О ветеринарии", "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и некоторых правила, регламентирующие такого рода деятельность, за что и был оштрафован на 3 тыс. рублей.