Неправильное употребление кофе может привести к дефициту железа. Об этом пишет издание Express со ссылкой на диетолога Роксану Баккер.
По словам врача, нехватка этого микроэлемента в организме проявляется в бледности кожи, слабости, сонливости, одышке и головокружении. Кофе может усилить дефицит железа, если пить его и во время завтрака или обеда.
«Кофе содержит полифенол (хлорогеновую кислоту), который блокирует всасывание железа в организме», — приводит слова Баккер издание.
Учёные выяснили, что усвояемость железа падала с 90 до 40 процентов у людей, которые пили кофе во время еды. Чтобы не допустить этого, Баккер советует употреблять этот напиток только спустя 30 минут после приёма пищи.
Врач предупредил о смертельной опасности кефирной диеты для людей с сахарным диабетом, недугами сердца, почек и печени, а также желчнокаменной или язвенной болезнями.
